Samvirke
Ost på bordet
Ost på bordet
Normalpris
129,95 DKK
Normalpris
Udsalgspris
129,95 DKK
Stykpris
pr.
Inklusive skat.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Detaljer
Detaljer
Forfatter: Camilla Bojsen-Møller
Format: Indbundet
Sprog: Dansk
ISBN: 9788792894878
Højde: 228 mm
Bredde: 188 mm
Antal sider: 152
Udgivelsesdato:
Med Ost på bordet har forfatteren Camilla Bojsen-Møller skabt en smuk og indbydende kogebog med over 40 opskrifter på retter med ost. Bogen giver inspiration og nyttig viden om spændende oste fra det meste af Europa. Bogens praktiske guide hjælper med at planlægge det næste ostebord
– lige fra hvordan man vælger sine oste, til hvad man kan bruge eventuelle osterester til.
Ost på bordet er skrevet til dem, der er vilde med ost, men altid ender med de samme tre oste i indkøbskurven. Forfatteren opfordrer til, at man prøver én ny ost – hver gang der står ost på indkøbssedlen. Og så betragter hun ost som et krydderi: “Man kan bruge ost som et krydderi i madlavningen. På den måde kan man dosere styrken og smagen på retten. Fx smager en pizza med frisk mozzarella helt anderledes end en pizza med revet prima donna eller gorgonzola.” Camilla Bojsen-Møller
Bogens opskrifter spænder bredt fra tapas og salater
til hovedretter og desserter fx grillede figner med spansk ost
og serranoskinke, bluecheese-burger, risotto med stilton og ricotta-is. Læseren får desuden opskrifter på oste-tilbehør som fx surdejsflute, peberfrugtschutney og ølsyltede valnødder med kanel og rosiner.
Om forfatteren Camilla Bojsen-Møller er journalist, cand.merc.int. og passioneret ostefan. Udover sit arbejde med markedsføring og kommunikation i det franske ostefirma Lactalis, driver hun bloggen www.ostesnak.dk.
