Køkkenet på Hvidøre

I den smukke bygning Hvidøre i Klampenborg, som kejserinde Dagmar af Rusland og dronning Alexandra af England i sin tid benyttede som landsted, er der i dag kursusejendom for Novo Nordisk. Her serveres hver dag mad af højeste gastronomiske kvalitet. Men har man ikke været gæst på Hvidøre, har man ikke smagt de kulinariske frembringelser, for Hvidøre er ikke åbent for offentligheden.

Med kogebogen Køkkenet på Hvidøre har man nu mulighed for at tage del i madoplevelserne.

"I modsætning til andre kogebøger er intentionen med denne bog ikke kun at udarbejde en unik og anderledes kogebog inden for alverdens kogekunst, men lige så meget at præsentere egen gastronomi, som vi serverer på Hvidøre med inspiration fra vores rejser til Sydeuropa, Australien, Asien og USA. Denne inspiration kommer til udtryk i de madoplevelser, vi giver vore gæster; oplevelser som vi prøver at gøre til en helhed ved at kombinere stedets atmosfære, de utroligt smukke omgivelser og gastronomien."

Fra forfatternes forord