Gyldendal
Inderlig
Inderlig
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Detaljer
Detaljer
Forfatter: Søren Wedderkopp, Claus Christensen
Format: Indbundet
Sprog: Dansk
ISBN: 9788702218688
Højde: 334 mm
Bredde: 254 mm
Antal sider: 116
Udgivelsesdato:
Eksklusiv kogebog om indmad til madelskere uden hang til lette løsninger og smagsforstærkere. Det er god mad helt fra bunden. Blandt opskrifterne er at finde:
Forloren skildpadde
Hjerne i rødvinssauce
Glaseret tunge
Terrin af tunge
Hummerbisque
Brissel en cocotte
Brisler med asparges vinaigrette
Brisler i butterdej
Hjerter i flødesauce
Kallun i pebersauce
Kallun med pasta og pesto
Stegt lever med løg
Stegt lever provancale
Helstegt kalvenyre bearnaise
Blodpølse
Lungemos
Bogen er illustreret med nye værker af Christian Lemmerz og Mikael Kvium, og der er forord af Carsten Jensen.
