Gå til produktoplysninger
1 af 1

Gyldendal

Hjemmebagt

Hjemmebagt

Korn, mel og bagværk fra Skærtoft Mølle

Normalpris 199,95 DKK
Normalpris Udsalgspris 199,95 DKK
Udsalg Udsolgt
Inklusive skat.

Detaljer

Forfatter: Hanne Risgaard

Format: Hæftet

Sprog: Dansk

ISBN: 9788702154528

Højde: 272 mm

Bredde: 214 mm

Antal sider: 260

Udgivelsesdato:

Det er enkelt, udbytterigt og sjovt at bage, og grove brød giver os livsnødvendige fibre, vitaminer og mineraler. Når mel, vand, gær og salt transformeres til et duftende, sprødt og velsmagende brød – eller når man med stolthed kan stille en saftig, hjemmebagt kage på bordet – er der magi i luften.
Skærtoft Mølle på Als producerer friskmalet, økologisk mel af høj kvalitet. I denne dejlige bagebog har Hanne Risgaard, som ejer Skærtoft Mølle sammen med sin mand, udvalgt sine bedste opskrifter på brød og andet bagværk. Alt er udførligt forklaret og suppleret med alle fornødne oplysninger om bagning, udstyr, ingredienser, forskellige former for hævemidler og surdeje.

Hjemmebagt fortæller om korn og mel – et fantastisk produkt, som vi har direkte fra naturen – og gennemgår systematisk og enkelt vejen til det bedste bagværk. Bagning er et håndværk, alle kan lære, men det er bedst, når det bliver drevet af lyst, forventning og glæde. Når man har opnået den nødvendige rutine, er det at bage som at cykle: Har man først lært det, kan man det resten af livet.

Bogen er smukt illustreret med fotos af Thomas Tolstrup.

Se komplette oplysninger