Den gode smag

Den gode smag er en bog, der bevidst forsøger at vride sig ud af bogmarkedets eksisterende tendenser inden for kogebogsgenren. Forfatteren til bogen tager fat i begreber som gastronomi, delikatesse og god smag med samme seriøsitet og lethed, som han opstiller et katalog af dyder, der netop kendetegner den ægte gourmet.
Den flotte bog er en munter rejse i et letbevægeligt landskab af anekdoter og samfundsmæssigt relevante refleksioner. En tematisk vekslen, der fastholdes af bogens konsekvente og stilrene grafiske design og dens mange forførende fotografier fra landskaber i Danmark til elegant anrettede måltider, der alle medvirker til at pirre læserens forståelse for Den gode smag.
Den gode smag er hverken en klassisk kogebog eller en stilren kunstbog. Bogen sætter en triangel mellem gastronomien, den moderne kunst og den klassiske filosofi, dels ved at reflektere over gastronomiens væsentlige begreber, dels ved at bringe fototeknik og grafisk tilrettelæggelse i samspil.