Aschehoug
Brøndums Hotel
Brøndums Hotel
Stedet og maden
Normalpris
299,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
299,00 DKK
Stykpris
pr.
Inklusive skat.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Detaljer
Detaljer
Forfatter: Claus Jacobsen
Format: Indbundet
Sprog: Dansk
ISBN: 9788711163153
Højde: 0 mm
Bredde: 0 mm
Antal sider: 137
Udgivelsesdato:
Bogens første del beretter om familien Brøndum og hotellets historier , herunder dets særlige betydning for dansk og international kunsthistorie.
Bogens anden del består af et stort udvalg af hotellets opskrifter med fisk, skaldyr og vildt, samt en række udsøgte desserter. Flere af opskrifterne stammer faktisk fra dengang, Madam Brøndum og hendes døtre regerede i køkkenet. Opskriftdelen er samlet og skrevet af chefkok ved Brøndums Hotel Kasper Nielsen.
Bogens anden del består af et stort udvalg af hotellets opskrifter med fisk, skaldyr og vildt, samt en række udsøgte desserter. Flere af opskrifterne stammer faktisk fra dengang, Madam Brøndum og hendes døtre regerede i køkkenet. Opskriftdelen er samlet og skrevet af chefkok ved Brøndums Hotel Kasper Nielsen.
