Gå til produktoplysninger
1 af 1

Aschehoug

Brøndums Hotel

Brøndums Hotel

Stedet og maden

Normalpris 299,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 299,00 DKK
Udsalg Udsolgt
Inklusive skat.

Detaljer

Forfatter: Claus Jacobsen

Format: Indbundet

Sprog: Dansk

ISBN: 9788711163153

Højde: 0 mm

Bredde: 0 mm

Antal sider: 137

Udgivelsesdato:

Bogens første del beretter om familien Brøndum og hotellets historier , herunder dets særlige betydning for dansk og international kunsthistorie.
Bogens anden del består af et stort udvalg af hotellets opskrifter med fisk, skaldyr og vildt, samt en række udsøgte desserter. Flere af opskrifterne stammer faktisk fra dengang, Madam Brøndum og hendes døtre regerede i køkkenet. Opskriftdelen er samlet og skrevet af chefkok ved Brøndums Hotel Kasper Nielsen.
Se komplette oplysninger