Smagsdommerne
Grønne Sager
Grønne Sager
En bog om smag og sprødhed
Normalpris
149,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
149,00 DKK
Stykpris
pr.
Inklusive skat.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Detaljer
Detaljer
Forfatter: Claus Angelo Brandt, Carsten Lunding, Søren Jonesen
Format: Hardback
Sprog: Dansk
ISBN: 9788799169238
Højde: 246 mm
Bredde: 207 mm
Antal sider: 0
Udgivelsesdato:
Ny bog om grønsagerne i køkkenet
Forfatterne bag kult-madbogen Smagsdommerne, der udkom i 2006, har rottet sig sammen med fotografen Søren Jonesen om en grønsagsbog. Den øser af viden om grønsagerne i køkkenet og er skrevet i de tos sædvanlige livlige og læseværdige stil. Denne gang med fornemme grønsagsportrætter på billedsiden.
Bogen starter fra neden, fra mulden, og sætter ord på det særlige attraktive ved den enkelte grønsag. Der har været smagspaneler i gang, der er lavet akustiske målinger på grønsagernes kronsj - plus selvfølgelig kogt, dampet, syltet og fermenteret. Alt sammen for at give nogle bud på den bedste grønsagstilberedning: Kombinationen af smag og sprødhed.
