Thaning & Appel
Alverdens Øl og mad
Alverdens Øl og mad
En øl-elskers oplevelser og kulinariske udfoldelser
Normalpris
249,95 DKK
Normalpris
Udsalgspris
249,95 DKK
Stykpris
pr.
Inklusive skat.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Detaljer
Detaljer
Forfatter: Torben Mathews
Format: Indbundet
Sprog: Dansk
ISBN: 9788741364452
Højde: 295 mm
Bredde: 225 mm
Antal sider: 196
Udgivelsesdato:
Kvalitetsøl er blevet in og aldrig før har interessen for udenlandske specialøl været større. Enhver bar med respekt for sig selv udbyder importerede øl fra Belgien, Tjekkiet, Australien, England m.m. Og foreningen for de særligt øl interesserede, Danske Ølentusiaster, har rundet 10.000 medlemmer.
I bogen Alverdens øl og mad af Torben Mathews tages de udenlandske specialøl under kyndig behandling og der gives en faktuel beskrivelse af 16 forskellige øltyper - deres oprindelse og fremstilling. Til hver øltype er knyttet en eller flere madopskrifter af forskellig herkomst. Nogle er fra forfatterens eget forråd af klassikere og hjemmestrikkede opskrifter, mens andre stammer fra de tre kokke Kern, Andrew og Chilli John.
I alt præsenteres 47 spændende forretter, hovedretter og desserter, der blander nyt og gammelt, rustikt og raffineret samt indenlandsk og udenlandsk. De beskrevne øltyper indgår som ingrediens i opskrifterne, der er hurtige og ukomplicerede at tilberede, så alle med blot en smule køkkenindsigt kan være med.
Torben Mathews øser af sin store viden om øl med rund hånd, og bogen er rigt krydret med forfatterens selvoplevede anekdoter og en humoristisk tilgang til emnet.
I bogen Alverdens øl og mad af Torben Mathews tages de udenlandske specialøl under kyndig behandling og der gives en faktuel beskrivelse af 16 forskellige øltyper - deres oprindelse og fremstilling. Til hver øltype er knyttet en eller flere madopskrifter af forskellig herkomst. Nogle er fra forfatterens eget forråd af klassikere og hjemmestrikkede opskrifter, mens andre stammer fra de tre kokke Kern, Andrew og Chilli John.
I alt præsenteres 47 spændende forretter, hovedretter og desserter, der blander nyt og gammelt, rustikt og raffineret samt indenlandsk og udenlandsk. De beskrevne øltyper indgår som ingrediens i opskrifterne, der er hurtige og ukomplicerede at tilberede, så alle med blot en smule køkkenindsigt kan være med.
Torben Mathews øser af sin store viden om øl med rund hånd, og bogen er rigt krydret med forfatterens selvoplevede anekdoter og en humoristisk tilgang til emnet.
