Nyt Nordisk Forlag
A. Escoffier's store Kogebog
A. Escoffier's store Kogebog
Normalpris
249,95 DKK
Normalpris
Udsalgspris
249,95 DKK
Stykpris
pr.
Inklusive skat.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Detaljer
Detaljer
Forfatter: A Escoffier
Format: Indbundet
Sprog: Dansk
ISBN: 9788717063938
Højde: 225 mm
Bredde: 161 mm
Antal sider: 755
Udgivelsesdato:
Til kogebogsklassikerne hører Escoffiers store kogebog, som er standardværket om klassisk fransk kogekunst.
Værket udkom første gang på fransk i 1908 og blev revideret adskillige gange inden forfatterens død i 1935. I Danmark udkom bogen første gang i 1927, oversat og bearbejdet af køkkenchef Otto Bock. Den er hermed genoptrykt endnu en gang og stadig med det omfattende stikordsregister, der gør det overskueligt at anvende bogen.
Værket udkom første gang på fransk i 1908 og blev revideret adskillige gange inden forfatterens død i 1935. I Danmark udkom bogen første gang i 1927, oversat og bearbejdet af køkkenchef Otto Bock. Den er hermed genoptrykt endnu en gang og stadig med det omfattende stikordsregister, der gør det overskueligt at anvende bogen.
