Mine italienske køkkener

Vi kommer ikke alle ud at rejse i sommer, men i "Mine italienske køkkener" kan vi da drømme os af sted. (Hjemmet)

Denne kogebog er blevet til på Sardinien, hvor Andreas Harder sammen med sin kone og børn tilbragte et år sammen med den italienske del af familien.

Opskrifterne kommer dels fra Sardinien, men også fra andre af de mange og forskellige italienske regioner, f.eks. Sicilien, Veneto, Pimonte, Toscana og Marche.

Herudover er der tips og tricks fra italienske slægtninge og venners køkkener - samt naturligvis en række klassiske opskrifter med ris, pasta, grøntsager, fisk, kød og desserter.