Lammefilosofi

Lammefilosofi - retter med lammekød indeholder 87 opskrifter, hvor hovedingrediensen er lammekød. Kølle, bov, gryderetter, grillretter, supper, retter med fars, indmad og meget andet.
Bagest i bogen findes et omfattende katalog over tilbehør, som passer specielt godt til lammekødet.
Retterne kan laves af enhver, der gerne vil bruge lidt tid i køkkenet og har lyst til at spise lammekød. Mange af retterne er simremad, men der er også opskrifter, som kan laves på ganske kort tid.
Vi spiser i dag ikke så meget lammekød i Danmark, og det er en skam, fordi lammekød er velsmagende, sundt og inspirerende at arbejde med. Mange prøver med en helstegt lammekølle og når aldrig videre. Denne bog er tænkt som en inspiration til at spise mere lammekød og giver ideer til næsten alt fra det slagtede lam.

Bogen er trykt i farver og de mange billeder af retter og tilbehør er lavet af fotograf Klaus Mortensen, der driver billedbureauet QPix