Wormianum
Historisk kogebog
Historisk kogebog
Kogekunst i Danmark 1616-1910
Normalpris
248,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
248,00 DKK
Stykpris
pr.
Inklusive skat.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Detaljer
Detaljer
Forfatter: Else-Marie Boyhus
Format: Indbundet
Sprog: Dansk
ISBN: 9788789531427
Højde: 212 mm
Bredde: 212 mm
Antal sider: 251
Udgivelsesdato:
Else-Marie Boyhus er pioneren inden for dansk madhistorie. Hun har nu taget den gamle bogserie med titlen Historisk Kogebog fra 1970'erne op og skrevet dem sammen til ét bind. Boyhus nærlæser de gamle kogebøger fra den allerførste i 1616 og frem til Madam mangors 40. oplag i 1910. Hun uddrager de store udviklingslinier, praktiske forudsætninger og mangfoldige detaljer i et klart sprog. Adskillige ordret gengivne opskrifter supplerer teksten.
