Legind
Grill
Grill
100 opskrifter til grillretter & marinader
Normalpris
199,95 DKK
Normalpris
Udsalgspris
199,95 DKK
Stykpris
pr.
Inklusive skat.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Detaljer
Detaljer
Forfatter: Jonas Borssén
Format: Hardback
Sprog: Dansk
ISBN: 9788771558715
Højde: 243 mm
Bredde: 200 mm
Antal sider: 144
Udgivelsesdato:
Dette er den uundværlige bibel for alle grillelskere. Udover mere end 100 opskrifter på lækre og fristende grillretter får du en grundig gennemgang af optænding, grillkul, røgning og valg af grill. Desuden er der fyldige afsnit om marinader, krydderiblandinger, glaze og andre gode saucer.
Bogens opskrifter er inddelt efter grundmetoderne:
- GRILL — kraftig og direkte varme til grillspid, bøffer og andre finere udskæringer.
- BARBECUE — moderat og indirekte varme til bl.a. kylling, spareribs og store kødstykker, plus vaskeægte amerikansk røggrillning.
Mesterkokken og forfatteren Jonas Borssén brænder for grill. Bogen nyder godt af hans specialviden om bl.a. kød, chili, cajun- og kreolerkøkkenet. Han har skrevet flere prisbelønnede kogebøger, og det svenske Gastronomiske Akademi har belønnet ham for hans virke som kok og forfatter.
